في عالم من فن الطهي وقائمة طعام تتكون من 12 طبقاً، نقدم لك أفضل المطاعم الفاخرة التي لا تحظى بشهرة واسعة بالرغم من روعتها. ومن هذه المطاعم ما يلي:
تيرا-Terra
المكان: يقع في شارع الثنية بأم سقيم، وهو مغطى بالزراعة والأشجارالخضراء.
نبذة عن المطعم: سُمي هذا المطعم على اسم الكلمة اللاتينية «Terra» وتعني الأرض وتم تصميمه بديكور بسيط وريفي، كما أن أولوية المطعم هي الاستدامة وذلك باستخدام المنتجات المزروعة محلياً فقط. تتميز القائمة بنكهات البحر الأبيض المتوسط والبيتزا المطهوة على الحطب.
أشهر الأطباق: يتميز تيرا بقائمة عالمية واسعة من المأكولات الطازج مثل؛ ضلوع اللحم البقري المطبوخة ببطء والممزوجة بلطف بشرائط بابارديل وتارت الشوكولاتة المملحة بالكراميل. كما يتم تقديم خيارات نباتية في القائمة مع المكونات المحلية الموسمية.
كينويا-Kinoya
المكان: يقع في برج أونيكس 2، ذا جرينز.
نبذة عن المطعم: يقدّم هذا المطعم الجديد تجربة يابانية تقليدية، بدءاً من ديكوره ونمط الجلوس فيه إلى أطباقه وأجوائه الحصرية. ويختلف ديكور مطعم كينويا عن أي مطعمٍ آخر في دبي، ويضم عدة أقسام منفصلة، قسم خاص للرامن وطاولة الشيف الخاصة وقسمين لجلسة حصرية لثمانية أشخاص، إلى جانب صالة الطعام الأساسية التي تضم ست طاولات لأربعة أشخاص، وقسم خارجي صغير.
أشهر الأطباق: الرامن هو الطبق المميز في القائمة في كينويا، ويضم خمسة خيارات مختلفة. كل منها مصنوعة بشكل فردي من مكونات لذيذة ونودلز ومرق دجاج غنية، يتوفر أيضاً كلاسيكيات يابانية مثل السوشي والساشيمي والتيمبورا وكاتسو ساندو.
فيليا-Fi’lia
المكان: يقع في الطابق 70 من SLS Dubai Hotel & Residences في وسط مدينة دبي.
نبذة عن المطعم: يتميز بإطلالات رائعة على أفق دبي ويرافقه المأكولات الإيطالية التقليدية. مطعم فيليا (بمعنى الابنة) يديره فريق نسائي بالكامل مستوحى من الوصفات التي توارثتها أجيال من النساء المتخصصات في الأطباق الإيطالية المتوسطية.
أشهر الأطباق: بيتزا خرشوف القدس وبابارديل مع لحم العجل أوسو بوكو وقاروص لا بد منه مع قشرة الفيتا.
لانا لوسا-Lana Lusa
المكان: يقع في وصل 51 على شارع الوصل، جميرا. لا يمكنك تفويت المطعم المغطى بمظلات صفراء زاهية وأثاث من الخيزران وأواني فخارية كبيرة الحجم تنقلك إلى البرتغال.
نبذة عن المطعم: يقدم لانا لوسا مأكولات برتغالية أصيلة بديكور جميل. توقف لشرب القهوة السريعة على الشرفة أو تناول عشاء مشمس مع الأصدقاء على أطباق مشتركة ومحادثة رائعة.
أشهر الأطباق: مستوحى من الجذور البرتغالية كما أن القائمة مليئة بالأطباق الحديثة والنكهات الشهية. تشمل الأطباق المتميزة؛ سمك القد المملح مع القاروص والأفوكادو والأخطبوط المتبل. من المحتمل جداً أن يكون أفضل طعام برتغالي ستجربه في دبي.
