هل تحلمين بعطلة على جزيرة؟ على الرغم من أننا لا نستطيع السفر في الوقت الحالي ، إلا أننا لدينا حل – وصفة سهلة من منتجع خمس نجوم في جزر المالديف تجعلك تشعرين وكأنك في الجنة ، حتى ولو لمدة قصيرة.
مع وصفة كعكة السلطعون اللذيذة من الشيف برونو سيردان المقيم في Vakkaru Maldives ، ستأخذك في رحلة استوائية مليئة بالنكهة.
كعك السلطعون
يقول الشيف برونو: “مستوحاة من المالديف مع المأكولات البحرية والفلفل الحار ، من دواعي سروري التحضير حيث أن المكونات متاحة بسهولة هنا”. “تناول الطعام كبداية ، أو وجبة خفيفة ، أو كطبق رئيسي مع سلطة آسيوية وصلصة حارة كجوانب ممتعة.”
الوصفة
مكونات
- 100 جرام لحم كابوريا
- 10 غ من الجزر
- 10 جم مكعبات بصل
- 10 جم فطر شيميجي
- 10 جم مكعبات بصل أخضر
- 5 جم مايونيز
- 5 غ من فتات الخبز
- 1 بيضة
- طحين لجميع الأغراض حسب الحاجة
- 1 ملعقة صغيرة معجون الفلفل الحار
- ملح للتذوق
- فلفل للذوق
الطريقة
1. اغسل الجزر ، البصل ، فطر شيميجي ، البصل الأخضر و قطعها إلى مكعبات صغيرة ، اخلطها بالكامل و ضعها في وعاء متوسط.
2. قلبي لحم السلطعون والمايونيز مع الملح والفلفل.
3. تقسيم المزيج إلى أربعة أجزاء ولف كل كرة أولاً في الدقيق لجميع الأغراض ، مع التخلص من الزائدة ، وضرب البيض ثم غمس الكرة الملفوفة في البيضة المخفوقة ، ثم في فتات الخبز وضعها مرة أخرى على صينية الورق ، تسطيح بعض الشيء.
4. يسكب ما يكفي من الزيت لتغطية الجزء السفلي من مقلاة كبيرة غير لاصقة وتسخن فوق متوسط / مرتفع.
5. طهي كعك السلطعون على دفعتين مع إضافة المزيد من الزيت إذا لزم الأمر ، حوالي 3-4 دقائق على كل جانب ، وتحول مرة واحدة برفق حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. استنزاف على منشفة ورقية.
جاهز للتقديم مع صلصة الغمس
المايونيز الحار:
1. امزج المايونيز معجون الفلفل والملح في وعاء صغير وحرك المزيج. يغطى ويبرد حتى يصبح جاهزا للاستخدام.
– للمزيد من المعلومات حول الحياة والأخبار والموضة، تابعونا على Facebook
مصدر الصور: موفرة
