مؤسسو نادي ماتشا، بول فيتيكوك، ولوكاس باسيت-شركوت، ووليد الأمير، وعثمان مكوار على جلب مجتمع البدل البوتيك إلى دبي.
كيف تبدو أول 30 دقيقة من يومك، روتينك الصباحي؟
OM: عادةً ما أبدأ يومي بتمرين جيد أو ركوب دراجة أو جلسة HIIT. بعد ذلك، أتحقق من الأخبار وأعد لنفسي القليل من العصير ثم أغادر في النهاية للعمل اليومي. وصلت بعد ذلك إلى نادي ماتشا في حوالي الساعة 9 صباحًا، وأتجول ثم أصعد إلى مكاتبنا حيث يوجد الفريق.
نحن نحب العلامة التجارية وشعور The Matcha Cub – هل شعرت جميعًا بالتوافق مع هذا المفهوم منذ البداية أو هل سعيت للحصول على مدخلات خارجية؟
أوم: نعم تمامًا، أردنا جميعًا أن نفعل شيئًا مختلفًا وأصليًا، وليس مجرد مضرب عشوائي. نظرًا لأن لدينا استوديو التصميم والبناء الخاص بنا، بحجم 6 بوصات، فقد ساعدنا ذلك على أن نكون على المسار الصحيح ومواءمة الأشياء بالترتيب. من البداية إلى النهاية، تعاملنا مع جميع أعمال البناء والتصميم، حيث أردنا بناء مشروعنا الخاص، مما جعله بالضبط ما نتخيله. من الواضح أن المؤسسين الآخرين، لوكاس ووليد، كان لديهم نفس الرؤية مثلنا وتمكنا معًا من تنفيذ هذا المشروع الذي كان عزيزًا على قلوبنا.
ما هو العامل المحفز للانطلاق وكيف دعمت كل من الخلفيات والأدوار السابقة هذا؟
أوم: في الأساس، نحن مجموعة من الأصدقاء لعبنا الكثير من البادل معًا، لكننا سئمنا من عدم قدرتنا على إيجاد ملاعب متاحة وفجأة، كانت لدينا فكرة عن افتتاح نادينا الخاص، ولكن مرة أخرى، أراد أن يفعل شيئًا مختلفًا. من خلال كوننا اجتماعيين، أردنا إضافة هذا الجانب الاجتماعي وإنشاء مجتمع حقيقي ومكان للتسكع. خلفياتنا جميعًا مختلفة وقد نجح هذا في مصلحتنا، نظرًا لأن لدي أنا وبول خلفية في التصميم، ولوكاس خلفية مالية ويعمل وليد في التخطيط الحضري.
لديك دشات تعمل بالطاقة الشمسية وخشب مُعاد تدويره. هل كانت الاستدامة جانبًا مهمًا من هذا المكان؟
OM: نعم، الاستدامة جانب مهم جدًا بالنسبة لنا، لقد اتفقنا جميعًا على ذلك. نحن نسعى جاهدين لنصبح نادٍ أكثر وعياً ونتخذ باستمرار خطوات لنرقى إلى مستوى طموحاتنا. علاوة على ذلك، لدينا شراكة مع العلامة التجارية Adidas وهي علامة تجارية تدعم الاستدامة بقوة.
الطعام مستوحى أيضًا من المطبخ الياباني – هل يمكنك التوسع في كيفية تركيزك على القائمة؟
أوم: تم تصميم القائمة لدمج عناصر المطبخ الفرنسي والياباني بطريقة صحية وفريدة من نوعها. تتمتع كل من اليابان وفرنسا بثقافات طهي قوية تشترك بشكل أساسي في نفس القيم والمعتقدات عندما يتعلق الأمر بالطهي. من خلال دمج المنتجات الطازجة، تم دمج النكهات الأنيقة والغنية للمطبخ الفرنسي مع النكهات المتنوعة للمطبخ الياباني مما يخلق مزيجًا منعشًا. يتيح الجمع بين المطبخين لعملائنا استكشاف مجموعة متنوعة من النكهات والقوام المتباين ويمنحنا الفرصة لإضافة مجموعة جديدة من النكهات إلى مشهد تناول الطعام في دبي.
هذا هو “موضوع النزاهة” – ماذا تعني لك النزاهة؟
أوم: بالنسبة لنا، النزاهة هي مجموعة من القيم التي يجب احترامها حتى عندما لا يراقبها أحد. المبادئ المتعلقة بالصدق والثقة والقيام بما تقوله وقول ما تفعله، كلها جزء من النزاهة. كما يشير إلى قدرة الشخص على الوفاء بالتزاماته ومبادئه، على الرغم من الضغوطات المناهضة لذلك. كمفهوم أخلاقي، نربط بين النزاهة والصدق.
